フロマージュもどきです（笑）
今日は冷蔵庫に長居してるクリームチーズがあったので生地に練りこんでみました。
リーンな生地ですので、仕込み水は水。
リッチ生地だとふんわり・しっとり→牛乳が仕込み水になります。
ふんわり・しっとりではなくてシンプルな食感です、あっさりした・・・というところかな。
二次発酵後にパスタソースも冷蔵庫にあったのでクープを入れそれをぬり、とろけるチーズがなかったのでパルメザンチーズをふりかけて焼きました。
久しぶりのリーン生地が美味しい♪
ふんわり・しっとりはこれはこれで美味しいけど、時にはちがう食感で。
サクッと（うまく表現できませんが）した歯触りが楽しめます。
さて、今朝がたはとても涼しく肌掛け布団を足元に引き寄せました。
日中は暑いですが朝は気持ち良すぎて蒲団が恋しい（笑）
3 件のコメント:
これまた美味しそう～(^^)v
ちょっと雰囲気変えて良いですね～
ホント朝晩は心地よい風が吹いてるのに
この日中の暑さは何！？ですね^^
こんなにお彼岸になっても暑いのは
珍しいようですね。
＞ふわ。さん
そうですよね。
「暑さ、寒さも彼岸まで」と言いますが、今年は暑い。
環境問題が原因なら今年だけじゃなくて、これからは毎年こうなっちゃうんでしょうかね。
いい加減には涼しくなってほしいです。
これだけで食事になりそう♪（笑）
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