今日は一日中雨。
日曜日ですが主人も娘も仕事。
こんなことして過ごしました。
なぜ二種類か？
うちのお嬢様はシナモンを食べません。
なのでベーコンチーズの方を食べていただきます。
実はシナモンロールは映画「かもめ食堂」で話題になったのでその成型にするつもりだったのに、いざ成型してカットする時にうっかりいつものようにカット。
ま、仕方ないですね。
でもこの成型もかわいいです。
ロールパンの成型に自信がない私は次回からこの形にしようかと思ってます。
今日は朝涼しかったですね。
でも自転車で買い物に行ったらさすがに汗が出ました。
毎回この型で焼く時は一次発酵がうまくあがらない。
今日もそうでした。
ふだんより10分長く時間をとりました。
何とかうまく焼き上がりました。
「いいのか？」って時間ですが、まあいいってことで。
ご飯もいきなり昼御飯。
そのあと主人は散髪に、娘は買い物。
それでも夕飯までにはお腹が空くだろうと思い、先日友人にもらった芋を蒸かしました。
今時珍しいでしょ？
案の定いい売れ行きでした（笑）
さて、今日はすっかり涼しくなりました。
昨日までは昼前からはムシムシしてたのですが、今日はとても気持ちいい。
そろそろ暑さもひと段落ってとこですかね。
今日は安部総理が辞任発表されて、夜のテレビ番組に影響がでるのではないかと・・・・・
そんな安気な私です。
そして私はもっと底から”ムクムク”と湧きあがるように膨張してきてクープがパックリ開くカンパーニュをイメージしてたんだけど、出来上がったのは平べったい。
たぶん丸めこむ作業がうまくいってないのが原因かと思われます。
向こうにみえるのは今夜の”栗おこわ”に使う栗です。
発酵時間を利用してむいておきました。
パン作りは時間がかかる気はしますが、途中こうやって他の用事もできます。
秋サケのムニエルとキノコ汁。
今夜は味覚の”秋”になりそうです。
今日は朝早い時間は涼しかったのですが、だんだんと蒸し暑くなりました。
県内のあちこちで大雨洪水警報が発令されていましたが、私がすんでいるところはポツリともせずです。たださっきから風がでてきたのでもしかしたら急な雨もあるかもしれません。
ガーリックフランスも程よいガーリックの風味。
いろいろ食べてはみるけどやはり個人店舗で美味しいバケットを探す方がいい。
粉の質がいいにしろ悪いにしろ店によって特徴が出る気がします。
さて、今日は二十四節季の一つ”白露”です。
でも台風が去った今日も蒸し暑く本格的な秋の気配を感じるにはもう少し先のような気がします。
最近徳永英明さんがカバーリングした”ＶＯＣＡＬＩＳＴ” 聴いてます。
私がまだ若かった頃流れていた曲から最近の曲まで とても聞き心地のよい歌声です。
Ⅰ～Ⅲまでありますが私はうち二枚をセレクトして聴いてます。
懐かしくていい感じ。
実は二次発酵の見極めが遅くなり、型すれすれまで上がっていたのを無理に蓋をしちゃったため
上部の角がかくばってしまっています（笑）
台風の影響がでてきました。
今回は雨がよく降ります。
蒸し暑くてまだ夜にはエアコンのお世話になってます。
あまり被害なく通り過ぎてくれるといいですね。
最近のハマりもの。
海外ＴＶドラマ。
「デスパレートな妻たち」はシーズン２まで見終わり、今「ＬＯＳT」を見ています。
なかなかハラハラドキドキ・・・・
海外ドラマはなかなか面白いです。
本日のメニューはグラハムブレッドとフロマジュ、サイドメニューが抹茶アイスでした。
グラハムブレッドはハード系のパンかと思っていたのですが、ふんわりしていてサンドイッチにも最適。
フロマージュは生地にクリームチーズとプロセスチーズを練りこんで、さらにトッピングにもエダムチーズを使ったもの。
くどいかと思ったけど、食べてみると全然くどくない。
生地はほんのりクリームチーズの香りが・・・・
これも野菜をサンドして食べてもイケます。
画像のサラダをはさんでいただきました。
とても美味しかったです。
9月になって急に夜が涼しくなりました。
虫の声を聴いていると、むか～しむかし（40年位前か）涼み台なるものに風呂上りに寝転んで星空を眺めていたのを思い出します。
今では”涼み台”といってもわかる人も少なくなったでしょうに。
田舎で生まれ育ったので満天の星空も当たり前のように眺めていたけど、今では贅沢なことですね。
蚊取り線香をたいてうちわで扇ぎながら夜涼んだものです。
昨日から次女が岡山に行き、火曜日まで夫婦二人なんだけど今日のパン教室のお持ち帰りのパンはグラハムブレッドのでっかいのが一人一個。
そして今朝方宅配で葡萄が知人から一箱送られてきた。
パンと葡萄・・・ヨーロピアンな日々でも過ごすか・・・・・・
