私のお気に入りのバケットを紹介します。

これはうちから車で5分くらい走ったところにあるパン屋さんのバケット（上）とガーリックフランス。
本当に絶品です。
うちがたまに贅沢なディナーに行くイタリアンレストランもここのパンを使っているようです。
パリパリ感・中のしっとり具合・香り　どれをとっても本当に素晴らしいです。
日々こういうバケットを目指してはいるもののそりゃ遠いわ（笑）

ガーリックフランスも程よいガーリックの風味。
いろいろ食べてはみるけどやはり個人店舗で美味しいバケットを探す方がいい。
粉の質がいいにしろ悪いにしろ店によって特徴が出る気がします。

自分で焼いたりもする私からすれば、この見事なクープの開き具合としっかり立ってるエッジは憧れ。
ちゃんと自分でもこういうふうに焼かれてる方もいらっしゃいますが、私はまだまだ未熟。
最近は自分で焼くよりもっぱらここに買いに走ってはむさぼっております。

さて、今日は二十四節季の一つ”白露”です。
でも台風が去った今日も蒸し暑く本格的な秋の気配を感じるにはもう少し先のような気がします。

最近徳永英明さんがカバーリングした”ＶＯＣＡＬＩＳＴ”　聴いてます。
私がまだ若かった頃流れていた曲から最近の曲まで　とても聞き心地のよい歌声です。
Ⅰ～Ⅲまでありますが私はうち二枚をセレクトして聴いてます。
懐かしくていい感じ。