スィートブールのちぎりパン抹茶風味

今日はネットで見つけたレシピです。

スィートブールのちぎりパン、ケーキ生地をまとったちぎりパンという意味らしいです。

21㎝のスクエア型で300gの粉で捏ねました。

レシピはプレーンな生地でしたが、私は抹茶をブレンド。

抹茶の風味と、上にかかってる甘いケーキ生地のコラボが楽しめます。

抹茶のさわやかな色も嬉しいです。

焼きたてをさっそくちぎってみました。

断面の抹茶の緑がきれいでしょ？

ケーキの生地が流れて、パンの隙間に落ちていました。

これがまたちょっと芳ばしくていい感じ。

今回　意外とパン自体は膨らみませんでした。

普段なら焼成時にもっと勢いよく膨らむはず。

上からケーキ生地をかけたことによって抑えられたのかもしれません。

甘い生地のかかったパンは子どもさんがいる家庭では喜ばれるかも。

パン生地をアレンジしてもいいですね。

このところ精力的にパンやケーキを焼いて、夕飯が比較的簡単に済ませております（笑）
昨日はとろろかけごはん・納豆・味噌汁・小松菜のごまあえ。
その前は鰻とみそ汁・胡瓜もみ。
今夜が豚キムチ焼きそば・卵豆腐。
絶対今夜あたり娘から「最近手抜きなんじゃじゃな」というチェックが入りそう・・・・・(;^｡^A ｱｾｱｾ…

どうやら娘にしてみれば、メイン・お汁・煮物or和えものが揃い、尚且つ複数の素材が使われてるものがちゃんとしたご飯らしい。
そしてご飯・焼き魚・胡瓜もみ、のような食事を「簡単ご飯」と呼ぶ。

しかしこの娘、一切手伝わず食べるだけ。
文句があるなら自分で買って食べろ！　　って話なんですけどね。

自分が食べたいものがないと　夕飯に意欲的になれない（笑）
また勉強して頑張りますわ。

紅茶とホワイトチョコのシフォンケーキとこっぺぱん

久しぶりにシフォンケーキを焼きました。

粒々はアールグレイの茶葉。

TWININGSのティーパックを一袋使い、ホワイトチョコは森永ダースを5かけ刻んで入れました。

カット面でポッコリ穴があいてるところは、そのチョコがとけたところ。

これがしっとり、ふわふわで　甘さも控えてメチャ美味しい。

軽いのでいくらでもいけます（笑）

因みに　ベーキングパウダーは使用していません。

卵白をしっかり泡立てればちゃんと膨らんでくれます。

そして朝焼いたちょっとスリムなこっぺぱん。
ロングウインナーの特売があったので　それ用に長めに成型して焼きました。
明日の朝、ホットドックにしていただきます。

今朝は朝からすごい雨と雷でした。
静岡ー浜松間で一時新幹線がストップしたようです。
朝でも夕立ちっていうのかしら？　変なの。

このところ朝がいつもより一時間早く目が覚めてしまう。
なので昼間、お昼を食べてから睡魔におそわれる。
早朝覚醒ってやつなんだろうけど、”ただ年とっただけ”とか言われそうだなぁ。
目覚ましが鳴るまで寝たいんだけど・・・・

ブルーベリーベーグル

今日はブルーベリーベーグルを焼きました。

捏ね機でこねて、途中ブルーベリーを投入したんですが、どうも生地にフィリングのムラができてしまったようで　ブルーベリーの多いところと少ないところができてしまった。

「成型時に生地をのばして巻き込んでもいいな。」と思いました。

クリームチーズを塗っていただきました。

さて、明日が土用なんですが、うちは私も娘もうなぎが×。

で、今夜娘が「ご飯はいらない」と。

じゃあ、今夜うなぎにしちゃえ！

スーパーで買ってきました、中国産じゃないやつ。

これ主人用。　

私もうなぎはいらないから、イカのお刺身の小さいのを一パック。

あとはお汁と胡瓜もみがあれば　夫婦のご飯はOK。

楽チン！

でも今夜って選挙速報ばっかりで、面白いテレビがない。

って、この年でもっと選挙に関心をもて！　ってか？

投票にはいったけど、結果がわかればいいじゃない、途中なんてどうでもいい。

今夜の過ごし方を考えよう。

ね・ねむい・・・・

今日はなんだか眠い。

そもそも夕べ主人が10時頃帰宅。
それから食事をしてしばらく休んで、お風呂に入ったのが11時半。
寝たのは1時。
起床は7時でいいんだけど、その前6時くらいに大抵目が覚めてしまう。

この夕方夕飯の支度前に少し時間が空くのがいかん。
つい寝入ってしまいそうになる。

昨日から今日にかけて「私の頭の中の消しゴム」だっけ。
韓国映画をオンデマンドでみた。
若年性アルツハイマーの話なんだけど、日本の「明日の記憶」の方がずっと良かった。
「明日の記憶」は同世代の話で親近感がわくのかもしれないけど、ストーリーも日本と韓国では
流れが違う気がした。

もうじき「オーシャンズ13」が公開になる。
楽しみわぁい ヽ(∇⌒ヽ)(ﾉ⌒∇)ﾉ わぁい♪

と、ぼちぼち夕飯の下ごしらえに取り掛かろうかな。

おみやげ

主人のお土産です。

上の写真、お菓子が入ってた紙袋の底です。
なかなかオシャレ。

美味しくいただきました。

デジカメ出張中

今日は思い立ってミニバケット。
200ｇのトラディッショナルで手捏ねです。

しかし相変わらずクープ開かず。
コツがつかめないまま・・・・・
まあ、美味しくいただけたらそれでよしということにしましょう。

気泡も今一つになってしまいました。
やはり捏ね機で捏ねた方がいいのかなぁ・・・・

さて、このブログ　やはり使い方が今イチよくわからない。

改行がプレビューとは全く違っていることが多い。

使い慣れないと難しい。

今日はデジカメくんは主人に連れられて出張中。

どうやら西の方角に出かけた模様（笑）

いつもと画像が違うかな。

そういえば友人が”青春18切符”でどこかに出かけてくるって言ってた。

来月くらいまであるのかな・・・

何回かこれで主人とのんびり鎌倉や横浜に出かけたっけ。

適当な駅で休憩や食事に降車して、着た電車でまた出発する。

何でも忙しくサッサと移動する旅もいいけれど、こういう行き当たりばったりの旅もいい。

しかし”青春18切符”　の何倍かなぁ・・・・・

胡桃パンと抹茶ミルク金時ゼリー

今日は胡桃パンを焼きました。
久しぶりです。

胡桃パンは焼成前に切り込みを入れますが、今日は丸パンのまんま。
素朴なパンにしました。

そしてデザートも作ってみました。

小豆が残っていたので朝炊きました。
まず二種類のゼリーを作ります。

一番底はコンデンスミルクを使ったミルクゼリーです。
二番目は抹茶のゼリー。
抹茶の方は同じくらいのパーセントでアガーを使ったのですが、ミルクゼリーに比べたらゆるい。
ジュレのような感じです。
ミルクゼリーはそれぞれの容器で冷やしましたが、抹茶ゼリーは一つの容器にまとめて冷やし固めて
フォークで崩してのせました。
そしててっぺんに餡をのせたらできあがり。

今日は昨日に比べると暑い。
とても蒸し暑いです。

夕べはサッカーアジアカップを応援しましたが、惜しくも負けてしまいました。
三連覇ならずでしたね、残念・・・・・
残るは対韓国戦。
チョット力が抜けちゃったけど、また応援すっかぁ。

反省・・・・・・

実は今日主人も娘もお休みだったのでケーキを買ってきてみんなで食べました。
なのに写真を撮るのを忘れてしまい画像がありません。

ここはこのあたりでは結構美味しいと言われているお店。
フランス人シェフが出迎えてくれます。
Patisserie [Abondance](パティスリー・アボンドンス)

たま～に食べる美味しいケーキはここ。

もう一軒近所にシフォンケーキのお店があります。
またの機会にご紹介しますね。

激ウマ 肉みそうどん

今夜の晩御飯です。

讃岐うどんで肉みそうどんを作りました。

• 長ネギ・生姜・にんにくのみじん切りを油で炒めます。
• そこにフードプセッサーで粗挽きにした肉を投入！
• ほぐしながら炒めて、擦りごま・味噌・オイスターソース・砂糖・豆板醤を入れて炒めます。
• 味見して調整します。
• うどんを茹でてお皿に盛ります。
• 温泉卵、室温に戻しておいた卵を沸騰させた鍋のお湯に火を止めて入れます。
• 8分たったら冷水につけておけば温泉卵のできあがり。
• うどんに肉みそ・温泉卵・きゅうり・キムチをトピング。

美味しい肉みそうどんのできあがりです。

分量などは適当です。
私はほとんど計量して料理することがないのですいません。

最近夕方再放送されている「神様、もう少しだけ・・・」。
ハマってしまいました。
予想ではそろそろ終わりそうですが、深田恭子さんがえらく若い。
この影響で思わずオンデマンドＴＶで「不夜城」を見てしまった（笑）
まだまだ胸キュンしてますぞ・・・・

ベーコン＆オニオンブレッド

今日はみかさんのレシピ本からベーコン＆オニオンブレッドを焼きました。

一次発酵後生地が柔らかくて成型が心配でしたが、複雑な成型ではないので難なくクリア。

ちゃーんと焼き上がってくれました。

カットした断面です。

トロ～リ　チーズがたまりません。

パンは準備から焼き上がるまで時間がかかりますが、常についてるわけではなく発酵時間中には掃除や洗たくなど用事ができます。

今日はこれです。

バターは450gのものを買いますが、そのままのサイズで使うたびにカットするのは大変。

大体の目分量ですが20gと10ｇくらいにカットしておきます。
こうしておくとかなり便利。

最近私はそんなにきっちりと計量はしていません。
だいたい・・・なんです。
おうちパンは200ｇ～300ｇの粉で焼きますが、使うバターの量はほとんどが
10ｇ～20ｇ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この準備だけでも手間がはぶけます。

さて、梅雨もそろそろ西から明けてきました。
いよいよ夏本番です。

今日は沼津に出張の主人からお昼にメールがきました。
駅はタクシーを待つ人が行列をつくっているそうです。
夏休みになって出かける家族連れの方も多いいんだろうなぁ。

午前中にパンを焼いたので午後から片付けです。
ずーっと気になってた流し台の下。
気にはなるけどなかなか片付けるまでに腰が上がらない。
今日はできるかなぁ・・・・・

はじめまして。

今日からこちらにブログを開設しました。


まだまだ使い方がサッパリわかりません。

更新しながら勉強できたらいいな。


さてさて暑い一日でした。

今日は大暑だそうです。

ウインナーボートです。