焼き芋あんぱん

今日は焼き芋あんぱんを焼きました。
普通ならサツマイモを茹でて味付けして・・・・・小豆あんのように作るのですが
私は今回ほっこり感をだしたかった。
なので少し面倒ですが一度オーブンで焼き芋をつくり皮をむき、そこに砂糖・蜂蜜・牛乳で握ればボロボロにならない程度の焼き餡を作りました。
（分量は適当です。自分でもわかりません、味見しながらです）

あとは普通に生地を伸ばして適当に餡を分けて包んで焼きました。
今日は卵でちょっと艶もだしちゃいました。



カットしたらこんな感じですよー。
ベタッとしてない餡のあんぱんの出来上がり。
かなりＧＯＯＤです♪

今日は一日中雨。
日曜日ですが主人も娘も仕事。
こんなことして過ごしました。