ガーリックフィセル

今日はガーリックフィセルに挑戦。
トラディッショナルという粉を200ｇで。
レシピはみかさんの「ほんのりしあわせ、おうちパン」から。
相変わらず成型が下手っぴぃでして、ぼってりとしたフィセル。
でも部屋中にガーリックのいい香りがしてきます。


見えにくいかもしれませんが、今日はクープがしっかりと開いてくれました。
バケットの時とどこがどう違うのかすら私自身わかりませんが、小物だとこういうふうにきれいなクープが時々開いてくれます。



気泡は今一つですね。
捏ねの段階からねかす時間も違いますし、水分量も違います。
でもレシピ本だとこれくらいならgoodだと思います。

涼しくなってきました。
今日は毛布も干しました。
朝も肌寒いですね。
そろそろ朝は上に一枚必要になりそうです。