ミニ食パン

今日はミニ食パンを焼きました。

最近一次発酵がやや過発酵気味。
たぶんニーダーの予熱での発酵だと温度が高くなるのかも。
冬の時期ならいいんだけど今は特に気温が高いから気をつけないとダメみたいです。
粉温度か水温を下げるとか、捏ね上がったらポットを外しておくとかしなきゃいけないようです。
今日も成型しようとしてもベタついてキャンパス地にべったりくっついて四苦八苦。
何とか焼き上がりました。

このままちぎって好きなジャムで食べるもよし、縦長にスライスして好きなものをサンドして食べるもよし

プレーンなパンは幅が広い。

さて、お天気も今日までとか。

明日からは曇りがちの予報だったからお日さまが出ない分　涼しくなるんだろうか？

このあたりは今月30日から学校が始まるらしい。

学生がいない我が家では全く関係んだけど、この暑い中登下校だけでも大変。

今時は二学期も9月いっぱいくらいプールやればいいのにね。