激ウマ 肉みそうどん

今夜の晩御飯です。

讃岐うどんで肉みそうどんを作りました。

• 長ネギ・生姜・にんにくのみじん切りを油で炒めます。
• そこにフードプセッサーで粗挽きにした肉を投入！
• ほぐしながら炒めて、擦りごま・味噌・オイスターソース・砂糖・豆板醤を入れて炒めます。
• 味見して調整します。
• うどんを茹でてお皿に盛ります。
• 温泉卵、室温に戻しておいた卵を沸騰させた鍋のお湯に火を止めて入れます。
• 8分たったら冷水につけておけば温泉卵のできあがり。
• うどんに肉みそ・温泉卵・きゅうり・キムチをトピング。

美味しい肉みそうどんのできあがりです。

分量などは適当です。
私はほとんど計量して料理することがないのですいません。

最近夕方再放送されている「神様、もう少しだけ・・・」。
ハマってしまいました。
予想ではそろそろ終わりそうですが、深田恭子さんがえらく若い。
この影響で思わずオンデマンドＴＶで「不夜城」を見てしまった（笑）
まだまだ胸キュンしてますぞ・・・・